蘋果日報
一根豆芽幾多毒？入冬以後，豆芽成為餐桌上的常見菜。天津破獲大批毒芽菜窩點，使用漂白粉、防腐劑等化學添加浸芽菜，吃下肚會造成兒童早熟，損害肝臟腸胃甚至造成癌變！
近日，內地記者直擊毒芽菜生產黑幕，一入加工坊，刺鼻的藥水味撲面而來，數十個大水缸裏裝着滿滿的豆芽，大都肥胖無根，顏色極白。旁邊擺放着無根水、防腐劑、亮白劑、保鮮粉等化學添加物。由於毒芽菜產量高，生產周期短、不易腐爛，外觀口感都不錯，特別好賣，毛利高出正常豆芽50％以上，用致癌化學劑浸芽菜已成行業潛規則。專家說健康正常豆芽有多長，其根鬚就會有多長，頂部黃豆瓣分開。而激素催生豆芽基本沒有根鬚或根鬚非常短，豆芽則是緊緊包在一起；毒芽菜往往又粗又短，且顏色過白，健康芽菜長又幼，呈青白或奶白色。
新華網
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