2014年8月29日 星期五

泰國當局稱海南雞肉飯飯盒含菌風險高

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 泰國《曼谷郵報》報道,泰國衞生廳周五提醒民眾,海南雞肉飯飯盒中的雞肉和飯,在煮好後通常會被放置超過4小時,恐遭細菌污染,會令民眾身體不適。衛生廳 廳長蓬帖(Pornthep Siriwanarangsun)指,吃到染菌的雞肉飯可能會造成食物中毒,發生胃痛、下痢、嘔吐、痙攣及冷顫等症狀。
蓬帖呼籲出售泰國雞肉飯的人士,除了注意要把雞肉煮熟外,尚未賣出的雞肉亦應該每2小時,便用沸水煮燙15秒,而冷凍雞肉亦必須在煮前1天,先放到冰箱解凍,而不要直接放在室溫中解凍,更不應直接拿未解凍的雞肉下水去煮。蓬貼還提醒業界人士,雞肉飯的米飯部分應保溫在攝氏60度,以避免細菌感染;配菜洗過後亦應再用鹽水浸泡15到30分鐘。

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