碎牛粥未煮熟食壞人

蘋果日報

市民進食未經煮熟的牛肉粥、未徹底消毒的奶類製品，隨時感染產志賀毒素大腸桿菌，常見為O157型大腸桿菌。衞生防護中心回顧98年至今年8月共30宗有關感染個案，當中無人死亡。患者主要為本地感染，多數為偶發性個案，患者年齡介乎6個月至80歲，80%為6歲以下兒童。常見症狀為腹瀉，要入院治療。 98年曾有一名4歲男童，感染後出現併發症，需洗腎治療，其後康復出院。

調查顯示部份患者曾進食高危食物包括未徹底消毒的牛奶、未煮熟的碎牛粥及未煮熟肉類等而中招。專家提醒市民應避免進食上述高危食物，減低受感染風險。