毒米爆不停

太陽報

【記者馬鳳玲、周詠欣報道】毒米橫行中港，港人避無可避！消委會去年底公布本港三款大米的重金屬鎘含量超標，令港人聞米色變，惟一波未平一波又起，本報記者日前在本港及深圳抽取共十個大米樣本，交予化驗所測試鎘含量，發現本港一款及深圳兩款樣本鎘含量超標，最嚴重的更超標達兩倍，毒米來自廣西及江西一帶。 醫學界人士指，長期食用含鎘大米會損害腎臟及骨骼，更可致癌。立法會議員批評，事件反映政府塞責，且存在漏洞，令毒米遺禍本港。

消委會去年十二月公布四十四款大米樣本的鎘 含量測試結果，發現三款分別來自廣東及江西的大米鎘含量超標。不過，大米零售點多不勝數，為更深入了解坊間的大米食用安全情況，記者日前先後在本港及深圳 的雜貨店、街市及超級市場，各購買五個本港及五個內地的大米樣本，交予香港標準及檢定中心作鎘含量檢測，大米主要來自東北、湖北、江西及廣西一帶。

港深三個樣本出事

化驗員先把硝酸及鹽酸混入已搗碎的大米樣本，然後放入電熱爐加熱至熔解狀態，再分析，發現十個測試樣本中，一款本港大米及兩款深圳大米的鎘含量同樣超標。

毒素積聚無法排出

根據《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》，每公斤穀類食物的鎘最高准許濃度是零點一毫克。當中被驗出鎘含量超標的本港樣本，屬五公斤包裝粘米（通常用以煮煲仔飯），無標示產地來源，售價六十多元，購自何文田一間超市，有效食用日期為一五年五月二十五日，其鎘含量為每公斤零點一一毫克（或有零點零二毫克誤差）。該超標樣本的品牌，原來亦屬消委會早前公布的一個鎘含量超標大米品牌。
另外，兩款購自深圳福田農貿市場的散裝大米更嚴重超標。一款產自廣西，每斤售價三元人民幣的籼米（經常用以製米粉及蘿蔔糕），每公斤鎘含量為零點二毫克，超標一倍；另一款售價相同的江西米，其鎘超標最嚴重，每公斤鎘含量為零點三毫克，超標高達兩倍。

食安中心抽驗不力

本身是腎科專科醫生的香港醫學會前會長蔡堅指，人體一旦吸取重金屬鎘，會在體內積聚而無法排出。長期食用鎘米會傷及腎臟及肝臟等排毒器官，有機會令肝腎受損，患上慢性腎病及肝病，嚴重者更會致癌。此外，鎘更會代替鈣進入骨骼，令骨骼結構生長畸形，導致軟骨症。
香港浸會大學生物系教授翁建霖表示，重金屬並不可分解，農田若受到工業重金屬的污染，根本難以復原，「除非有雨水沖走啲污染泥土，或者有溶劑抽走啲污染物，如果唔係，污染物永遠都喺泥土入面。」他解釋，雖然植物會吸收農田的重金屬，但農田即使不再受到污染，最少亦要相隔數年至十多年才可去 掉重金屬。若農田一直受到污染，「毒田」問題將永久無法解決。

立法會議員王國興批評，黑心食品流入本港，反映政府在檢驗市面食品安全上有漏洞，「政府成日話好難驗晒先畀人賣，更加話過會加強抽檢，但依然經常驗到市面食品出現問題。」他建議，食安中心應加強樣本抽驗，大部分食品都應先檢驗後才流入市場，否則只會遺害市民。

食物安全中心發言人稱，二○一○年至去年十一月，中心曾抽取超過一百七十個米樣本作金屬雜質（包括鎘）測試顯示所有樣本的鎘含量皆符合本港法例的標準。

記者向驗出鎘含量超標的大米公司查詢，惟在深圳超標最多的大米，未有標示總代理公司，故未能聯絡；而深圳另一款問題大米的總代理公司，職 員表示有關大米只內銷，且符合內地鎘含量規定，即每公斤穀類食物的鎘最高准許濃度是零點二毫克。至於被驗出在港出售的鎘超標大米，代理商指，該產品已於去 年底安排盡快退出市場，並指重視食品安全，進口食品均從正常渠道入口。