營養師指腎病患者忌食楊桃

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【on.cc東網專訊】 本港每年新增末期腎衰竭病人約有1,100多人，香港腎臟基金會主席雷兆輝表示，腎臟完全健康的人士亦要避免暴飲暴食，攝取鹽及糖要適可而止，而藥物中毒和脫水是較常見的急性腎衰竭成因。
營 養師鄭家燕稱，腎病患者應要適量控制進食蛋白質，包括肉類、海產、蛋、奶及豆類，以減少體內積聚尿素，維持體內正常新陳代謝。她建議患者減少使用鹽、鹹調 味料、醃製食品及即食食物，而楊桃因含可引致腎病患者神經性中毒的物質，會因腎功能衰弱而留存在體內，嚴重可引致昏迷，故忌食。