2014年9月17日 星期三

11食物樣本菌量欠理想 食安促生產商改善

 孕婦唔好食生冷野 ! 本人有時會把放雪櫃的冷盤蒸10分鐘才食 !

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 食物安全中心在去年9月中至今年2月,抽查市面100個即食食品樣本,包括芝士、沙律、加工肉類及煙薰海產等,並存放至保質期一星期前才化驗李斯特菌、大 腸桿菌及需氧菌落的數據。結果發現,所有樣本的李斯特菌測試均合格,即每克食品少於20個菌落的單位。
不 過,需氧菌落的測試中有1個煙薰海產樣本及7個加工肉類樣本數據未如理想,估計供應商在製作及儲存食物時不理想有關。另外有3個卡門貝爾芝士樣本的大腸桿 菌含量偏高,有可能因食物以生乳製成引致。食安中心表示,已與有關公司及生產商發出衞生建議,並再次抽取樣本化驗,跟進情況令人滿意。食 安中心風險評估組主管周楚耀醫生表示,近年發現李斯特菌含菌量過高的個案有上升趨勢,過去2年每年均錄得26宗個案,較2009年只有6宗為高。近期亦有孕婦進食高危食品,如芝士、煙三交魚後,出現流產,故高危人士,包括長者、孕婦及小童進食該類食品前要注意食物標籤,食物如過保質期便不要進食;而業界亦 要確保食物標籤符合法例規定。

沒有留言:

張貼留言