2015年6月15日 星期一

法國人造芝士氾濫 完全不含牛奶

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 法國電視二台早前派出臥底記者,深入一些諸如薄餅、寬麵條、漢堡扒等即食食品批發商,偷拍他們生產食品的過程,並將這些食品交由化學家和營養學家分析。結 果發現,這些食品當中採用的芝士,竟是一些不含牛奶的人造芝士,有些甚至含有加工的棕櫚油。

營養學家雷納(Beatrice Reynal)指出,人造芝士裏面只有飽和脂肪,完全沒有真芝士所含有的鈣,除了耐於保存和價錢較便宜外,根本不可與真芝士同日而語。網上飲食雜誌 《Ideemiam》的編輯因昆伯特(Anne Inquimbert)則表示,這些人造芝士的生產商只是利字行頭,罔顧消費者的權益;她認為法國人應起來維護國人引以為榮的芝士。

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