民間智慧：大寒不寒 春分不暖

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【on.cc東網專訊】 今天踏入24節氣的最後一個－－大寒，也是冬天最後一個節氣。按傳統說法，這日一般是一年之中最為酷寒的一天，比15日前的小寒時還要凍。本港天文台資料顯示，最凍的大寒在2004年，只得攝氏8度，最熱的大寒則早在1969年，高達26.4度，而大寒平均氣溫約16度，與今日預測氣溫相約，事實上今早天 文台總部錄得的最低溫度也有14.8度。

每年1月20日前後，太陽到達黃經300度時為大寒。在大寒，中國大部分地區風大、低溫、地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的景象。不過，中國近代氣象觀測紀錄卻顯示，在中國絕大部分地區，大寒不如小寒冷。根據各地民間諺語，小寒若暖，大寒便凍，但到大寒，亦有所謂「大寒到頂點，日後天漸暖」，相反， 「大寒不寒，春分不暖」，若大寒當天不凍，寒冷的天氣便會向後展延，來年春分時節天氣便會十分寒冷。

大寒當日的天氣亦是以前農業社會的重要指標，只要這天吹北風，天氣寒冷，表示來年豐收；相反，如果這天吹南風，而且天氣暖和，則代表來年作物失收，更甚者是遇到下雨天，即來年天氣可能不太正常，影響到農作物生長。所謂「大寒見三白，農人衣食足」，便是指在大寒時節裏，如能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，來年農作 物便不會遭蟲害，農作物豐收，農民便可豐衣足食了。

大寒來臨，也代表一年即將結束，再過不久就要過年了。大寒過後幾日，在舊曆12月16日，是各家公司辦尾禡的日子，老闆會宴請員工，感謝大家1年來辛苦工 作。但亦會有老闆請食「無情雞」，當雞頭指向哪位，便表示老闆要解僱哪位。因此有些老闆會將雞頭指向自己，使員工放心地享用佳餚，回家後也能過個安穩年。

而在大寒期間，仍是感冒及其他呼吸道傳染病發高峰期，大寒的養生便着眼於「藏」，要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內，不要暴露於外。早晚室內 要通風換氣，取暖時宜保持濕度，應適當多吃溫散風寒的食物，防禦風寒邪氣侵擾，例如紫蘇葉、生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等。