人口萎縮 日本人食少咗吞拿魚

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 吞拿魚堪稱日本飲食文化「核心嘅內圍」，但聯合國糧食及農業組織數據顯示，日本人舊年食少咗唔少吞拿魚，國內吞拿魚供應量跌咗3%至35.3萬噸，進口量更大跌21%！

荷合分析員話，日本食少咗吞拿魚當然同人口老化兼萎縮有關，日本老人家過去係全球最大嘅海鮮消費者，大客胃口細咗，消耗量唔跌都難，更何況新一代似乎以情傾牛扒同漢堡包嘅「肉食系」居多，幫手拉低需求。厚生勞動省統計，日本肉類食用量早喺2006年已經超越海鮮，前年魚類食用量亦都較2011年少咗5%。

吞拿魚被日本人冷落亦都同全球宏觀經濟息息相關，事關國際海鮮市場用美金結算，舊年美元強勢，兌日圓升到上金融海嘯後高位，日本入口吞拿魚突然貴咗唔少，見到三文魚平，咪食少啲吞拿魚囉。

吞拿魚本來已經飽受供應過剩困擾，連日本人都唔吼，舊年價格碌落6年新低，但聯合國預期，日本人對外國吞拿魚嘅需求會繼續下跌，就算啲円今年升到呀媽唔認得都無用。