英超市加化學劑保鮮 蘋果擺足一年失營養

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 英國過去曾揭發國內部分入口蘋果，加入了一種叫「聰明新鮮」（SmartFresh）的化學劑，使食物保存更長久。當地傳媒近日向多間超市查詢，發現部分 蘋果已採摘長達一年，雖該化學劑一直獲准使用，但有研究指水果會因而喪失大量營養。

記者向當地大型超市查詢蘋果的放置時間，大部分拒絕回答，但有超市承認，某些品種在半年至一年前採摘，如澳洲青蘋果等海外品種便可擺放一年。研究指，蘋果若放上一年，維他命C、抗氧化物等營養素會減少，建議在標籤上清楚列明採摘日期。但有業者反駁，稱消費者無須擔心。

報道指，出口商只要將「聰明新鮮」加入雪藏櫃，裏面的食物一年內不會變壞，蘋果看起來色澤紅潤，但有可能已是幾個月、甚至一年前的收成。雖然歐盟准許使用該化學劑，但內含輕微的致癌物質，始終不利健康。