全球多國「糧食保護主義」趨勢未止，馬來西亞政府上周宣布，自昨日起停止每月出口360萬隻活雞，以應對本地雞隻供應短缺和遏抑通脹升溫。由於鄰國新加坡的糧食進口一向依賴大馬，多達三分之一禽類進口來自後者，加上海南雞飯一直是星洲國民美食，故不少民眾在昨日出口禁令生效前紛紛囤積雞肉，部分超市的雞肉更被搶購一空。
在俄烏衝突、極端天氣和供應鏈受新冠疫情影響等因素下，馬來西亞面對糧食價格飆升，尤其烏克蘭是玉米和小麥主要出產國，但這些穀物作為雞隻飼料重要部分，現時因戰事難以出口，影響馬來西亞的雞隻供應，令價格飆升，促使當局上周決定停止出口雞隻，且沒有說明禁令將維持多久，僅稱措施會持續生效，直至本地生產和價格穩定。
存貨僅夠一周 食品局籲改食魚
新加坡雞隻供應近乎全部來自入口，從馬來西亞、巴西和美國進口的比例分別為34%、49%和12%。來自大馬的活雞通常在出售前一天運抵新加坡，再在本地進行屠宰和冷凍後，在早上運往雞肉攤檔，以冰鮮雞形式售賣。根據零售商預測，因應大馬出口禁令，新加坡冰鮮雞的價格可能上漲30%。有雞販表示，過去數天已有不少顧客抱怨雞價上漲。
新加坡食品局表示，消費者可盡量購買來自巴西等國家的冷凍雞，又呼籲民眾改為進食魚類等其他含豐富蛋白質的食物。有雞販預計，在馬來西亞活雞出口禁令生效後，新加坡冰鮮雞供應可能撐不過一周，或要無奈地把上升的成本轉嫁消費者，稱供應商上調成本價格，他們也只能跟着調高售價，才可維持經營。
冷凍雞不受落 雞販寧提早收檔
60歲雞販蔡先生表示，他只售賣冰鮮雞肉，若未來數天還有供貨就會照樣賣，但如果只有冷凍雞肉，就會選擇收檔休息，稱很難賣出冷凍雞。73歲雞販王先生也表示，售賣冷凍雞肉會很麻煩，冷凍雞需要解凍，解凍了一定要盡快吃，不能存放太久，一旦身體較弱的人士吃了不舒服，就會帶來麻煩。
新加坡雞肉供應商其祥食品集團業務發展主任沈寶源表示，集團在大馬禁令生效前一周，進口的活雞比平時多三至四成，大部分存貨將優先供應給售賣雞肉為主的顧客，讓他們能維持生意，其他顧客則會平均分配庫存。
民眾：或一個月不吃雞
有消費者則表示，只要與冰鮮雞的口感不會相差太遠，便不介意購買冷凍雞，不然的話便可能暫停買雞，直至冰鮮雞恢復入口。另有民眾表示，將視乎價格升幅才決定是否買雞，「我們一個月不吃雞，可以吃別的。」
◆綜合報道
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