2022年6月2日 星期四

【糧食保護主義肆虐】超市雞肉被掃清 國民美食失鮮味 大馬斷雞 星人囤雞

文匯報

全球多國「糧食保護主義」趨勢未止,馬來西亞政府上周宣布,自昨日起停止每月出口360萬隻活雞,以應對本地雞隻供應短缺和遏抑通脹升溫。由於鄰國新加坡的糧食進口一向依賴大馬,多達三分之一禽類進口來自後者,加上海南雞飯一直是星洲國民美食,故不少民眾在昨日出口禁令生效前紛紛囤積雞肉,部分超市的雞肉更被搶購一空。

在俄烏衝突、極端天氣和供應鏈受新冠疫情影響等因素下,馬來西亞面對糧食價格飆升,尤其烏克蘭是玉米和小麥主要出產國,但這些穀物作為雞隻飼料重要部分,現時因戰事難以出口,影響馬來西亞的雞隻供應,令價格飆升,促使當局上周決定停止出口雞隻,且沒有說明禁令將維持多久,僅稱措施會持續生效,直至本地生產和價格穩定。

存貨僅夠一周 食品局籲改食魚

新加坡雞隻供應近乎全部來自入口,從馬來西亞、巴西和美國進口的比例分別為34%、49%和12%。來自大馬的活雞通常在出售前一天運抵新加坡,再在本地進行屠宰和冷凍後,在早上運往雞肉攤檔,以冰鮮雞形式售賣。根據零售商預測,因應大馬出口禁令,新加坡冰鮮雞的價格可能上漲30%。有雞販表示,過去數天已有不少顧客抱怨雞價上漲。

新加坡食品局表示,消費者可盡量購買來自巴西等國家的冷凍雞,又呼籲民眾改為進食魚類等其他含豐富蛋白質的食物。有雞販預計,在馬來西亞活雞出口禁令生效後,新加坡冰鮮雞供應可能撐不過一周,或要無奈地把上升的成本轉嫁消費者,稱供應商上調成本價格,他們也只能跟着調高售價,才可維持經營。

冷凍雞不受落 雞販寧提早收檔

60歲雞販蔡先生表示,他只售賣冰鮮雞肉,若未來數天還有供貨就會照樣賣,但如果只有冷凍雞肉,就會選擇收檔休息,稱很難賣出冷凍雞。73歲雞販王先生也表示,售賣冷凍雞肉會很麻煩,冷凍雞需要解凍,解凍了一定要盡快吃,不能存放太久,一旦身體較弱的人士吃了不舒服,就會帶來麻煩。

新加坡雞肉供應商其祥食品集團業務發展主任沈寶源表示,集團在大馬禁令生效前一周,進口的活雞比平時多三至四成,大部分存貨將優先供應給售賣雞肉為主的顧客,讓他們能維持生意,其他顧客則會平均分配庫存。

民眾:或一個月不吃雞

有消費者則表示,只要與冰鮮雞的口感不會相差太遠,便不介意購買冷凍雞,不然的話便可能暫停買雞,直至冰鮮雞恢復入口。另有民眾表示,將視乎價格升幅才決定是否買雞,「我們一個月不吃雞,可以吃別的。」

 ◆綜合報道

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