食杯麵重口味 洗腎度餘生

一茶匙咁多 ?

本人煮野食已少用鹽, 改用生抽和老抽調味(已夠鹽份), 而口味都比以往清淡好多 ! 也已戒咗好多 junk food 如可樂、薯片 !

文匯報

香港文匯報訊　 中新網電：

65歲的鄭女士年輕時偏愛重口味，辣椒、沙茶醬是她的最愛，每隔兩三天就以泡麵果腹，加上少喝水。某次健康檢查，發現尿液潛血，診斷後才知罹患 慢性腎臟病，須洗腎度過下半生。台灣「國泰」醫院腎臟內科主任馮祥華說，都是重口味飲食害了鄭女士，島內洗腎患者至少有七萬人，且每年以五六千人的速度持 續增加，患者的特色之一就是口味「重鹹」。

　衛生部門建議，成人每日鹽份建議攝取量約六克，大約是一茶匙。馮祥華說，餐廳為吸引顧客上門，常會加重口味，三餐外食很容易超量。他建議，外食族避免吃重口味食物，可先把食物在清水涮一涮再下肚。