2015年5月15日 星期五

網購醬油蟹:空運無證明 亂食慎染霍亂肝炎

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 網購醬油蟹,隨時「病蟲口入」!近期南韓醬油蟹成港人新寵,一眾老饕為品嘗鮮味,紛紛飛往南韓或到本港的南韓食肆朝聖。由於粉絲眾多,有商販更趁機提供代購服務,稱可代買由南韓進口的醬油蟹並空運到港,吸引不少港人光顧。不過,醬油蟹是生蟹,被食環署列為受限制出售食物,需獲該署准許才可售賣,近日更有6 名市民因進食在網店購入的醬油蟹而出現食物中毒事件。醫學界人士更警告,醬油蟹若在醃製過程中出錯,可遭寄生蟲或細菌污染,而運送過程不當,亦會令惡菌極 速孳生,食客隨時食到霍亂或肝炎。

繼韓式炸雞後,醬油蟹成為新一股韓流,醬油蟹是南韓名菜,將未經烹調的生蟹放在醬油中醃製而成,社交網站近月就經常被1張張充斥蟹膏的醬油蟹照片「洗版」,品嘗南韓醬油蟹成港人熱話。社交網站不少商人趁機推出代購服務,稱可將醬油蟹由南韓新鮮直送來港。記者接觸多間網上代購商店,大部分醬油蟹以團購形式進行,集合一定訂購人數後,會於南韓購買醬油蟹,再運至本港,送到客人手上。代購醬油蟹絕不便宜,兩隻蟹售價約為300多元至500多元,或4隻蟹連同醬油重2公斤多,售價700多元,較本港每碟2至3隻,售價200多至300多港 元還要貴。

代購醬油蟹的負責人解釋:「雖然價錢每隻貴少少,但絕對係新鮮靚蟹,南韓蟹新鮮多羔,唔同香港無羔又無肉。」售價偏貴無減食客熱情,訂購平均要 等候8日甚至10多日。各代購店又大派定心丸,指醬油蟹透過空運抵港,保證新鮮。有負責人指:「運送過程保存在攝氏零度至4度,保持蟹的鮮味及新鮮!」而醬油蟹抵港後,需透過運輸分發才能送抵食客處。大部分代購店提供免費速遞服務,亦有代購店建議於港鐵站交收。不過,部分代購店未有提供代購醬油蟹的店舖名稱,記者詢問一代購店醬油蟹購自什麼店舖時,代購店負責人只傳來1張南韓食肆照片,再追問後,只表示是1間醬油蟹元祖專門店,但拒絕提供店名。

代購醬油蟹需長途運輸,家庭醫生關嘉美表示,近期有病人於本港持牌食肆進食醬油蟹後,感染寄生蟲,前來求診,她指:「病人食完蟹後,腸胃開始唔舒服,而且肛門痕癢,最後幫佢杜蟲先好番。」她指出,由南韓代購醬油蟹,倘若運輸途中冷藏不當,會令細菌繁殖,增加進食風險,加上醬油蟹未有熟煮,若醬油蟹在醃製過程中受污染,或會藏有各類病菌,食客可感染甲型肝炎、腸熱及霍亂等病症。關提醒兒童、孕婦,進食免疫力調節藥物的病人切勿進食。

記者再向兩間代購店查詢,其中沒有登記地址的1間拒絕回覆,另1間負責人則表示,有向食環署申請食物入口及分銷商牌照,「我哋將蟹入口後唔會重新包裝,直接賣畀人,點解仲要攞食物製造廠牌照?」不過食環署發言人強調,任何人售賣限制出售的食物,包括刺身,例如不經烹者而食用的海洋魚魚肉片、軟體類動物、甲類動物、魚卵或其他海鮮的食物,須獲得該署准許,而任何涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食的食物業,則須領有該署簽發的食物製造廠牌照。無牌經營食物業一經定罪,最高可被罰5萬元及監禁6個月,另加每日罰款900元。

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