FDA發新指引 食物減鹽1/3

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【on.cc東網專訊】 美國食品及藥物管理局（FDA）草擬新指引，呼籲主要食品製造商和連鎖餐廳，將食物內的鈉含量降低1/3，藉此減低心臟病和中風發作數字。

鈉攝取量增加被認為與高血壓有關，而高血壓往往導致心臟病和中風；心臟病和中風在美國是兩大死亡原因。

現時美國成年人每日平均攝取3400毫克鈉，較正常高接近一半，當中70%來自加工或預備好的食品。FDA希望指引能將人均的鈉攝取量，降至每日2300毫克。

指引屬於自願性質，希望得到主要食品製造商和連鎖餐廳支持。美國人在食物方面的開支，有一半用於外出用餐。