必勝客16顧客疑食物中毒

蘋果日報

【本報訊】以為不吃海產、拒絕食魚生就可倖免食物中毒？以為點選燒豬仔骨、迷你腸便萬無一失？尖沙嘴北京道的必勝客發生懷疑食物中毒個案，16人上周六在該店食用四式拼盤後全部「中招」，出現肚瀉、嘔吐、腹痛、發燒等症狀，衞生防護中心正調查事件；有醫生指，不新鮮的肉類一旦受細菌感染，即使經高溫烹調也不能去除毒素，籲巿民小心。

曾食用四式拼盤

16人上周六光顧位於北京道10號地庫的必勝客，曾食用四式拼盤，當中包括豬仔骨、雞翼、迷你腸及脆薯格後，懷疑食物中毒，12男4女年齡介乎3歲至40 歲，分別在用膳後約8至49小時後出現肚瀉、嘔吐、腹痛、發燒和惡心。
衞生防護中心指，當中14人曾求醫，全部毋須入院，所有受影響人士目前情況穩定，調查仍在繼續。食環署接獲衞生防護中心通知有關事故後，派員到「出事」的必勝客分店調查，對該店的衞生情況表示滿意；食環署人員取走食物和環境樣本作化驗，並會向負責人和員工提供衞生教育。

醫學會前會長蔡堅指，肉類若貯存過久，或會受金黃葡萄球菌感染產生毒素，「放得耐就會有毒素，主要係紅肉，會有金黃葡萄球菌，就算你煮好耐，啲菌死咗，啲毒素依然維持喺度，唔會消失」。他相信當局會了解該店員工處理食物的過程，「睇吓啲肉係咪唔新鮮，擺得太耐，睇吓有冇人手指有瘡，將啲金黃葡萄球菌傳咗落啲肉，另外睇埋佢哋對手乾唔乾淨，啲腸入面有冇菌等」。香港必勝客發言人表示，事發後已即時向有關分店及員工了解詳情，公司的品質監控部門亦會派員調查及跟進。