香港的飲食及零售界近日叫苦連天，說每逢假日，香港消費人群大幅流失，長假日去日本、台灣，短假日去深圳，令本地消費人群驟減。
其實，早於今年初香港和內地通關之後，香港零售業界已發現，內地旅客來港增多，但豪客來港減少。以藥房為例，以前會有一些內地客戶不計價掃貨，現已此情不再。如今的內地客以旅行團和年輕人為主，豪客減少。大陸跨境電商、免稅店日漸成熟、特別是海南免稅店打折後比香港更便宜，本地名牌貨的價格優勢逐漸消失，為本地消費敲響了警鐘。
此消彼長。內地媒體《36氪》報導大量港人湧到深圳消費。
報導稱內地網友提出了一套在排隊人群中分辨香港人的方法，指港人都「背著書包，穿著波鞋，包包上掛著洗手液，不太熟練的點單和支付，夾帶著英文的說話方式……等等」。
從統計數字，也看出港人到內地消費的人潮洶湧，早在今年3月22日至4月4日的14天內，入境深圳的香港人有180萬人次，同期內地居民入境香港僅54萬人次。出多入少。
內地的茶飲店喜茶、奈雪、阿嬤手作、霸王茶姬；烘焙領域的鮑師傅、瀘溪河、KUMO KUMO；還有太二酸菜魚、木屋燒烤、絕味鴨脖、周黑鴨等餐飲品牌，店外都大排長龍，當中有不少是港人。而這些品牌店產品亦成為最熱門的回港手信，在香港火車和地鐵內，鮑師傅奶茶、KUMO KUMO的橙色包裝隨處可見。
港人除了北上消費，還出現「逆向代購」的新現象，一改往日內地人從香港代內購香港美食、貨品到內地的方向，如今是港人到深圳為香港消費者代購美食。《36氪》訪問了香港一個代購者Kent，他每週二、四、六固定往返深港，幫人代購回港：奶茶統一收取10元一杯，金額在100元以下的訂單收取20元，超過100元的訂單按照總價的20%收費。Kent
說每月收入有幾千元，而顧客落單最多的商品是鮑師傅的小貝（肉鬆小蛋糕）。
面對這個「反向代購」潮開始出現，有幾點值得注意：
第一，香港消費太貴。無論是相比於日本以至內地，香港餐飲都明顯地貴，隨時貴一倍以上。例如逆向代購者Kent舉例的奈雪「霸氣草莓」，香港有少量分店，售價折合人民幣大約40元一杯，而深圳只賣19元，加上10元的代購費，仍然便宜得多，還可以送到購買者附近的地鐵站。由於性價比高，代購的規模越來越大，可以代購公司的下午茶、宵夜或者派對食品。
有人說去深圳車費也是成本，但如果講到長者去深圳消費就無得輸了，60歲或以上長者有「樂悠咭」，2元就可以搭港鐵到上水站，再用2元轉車到皇崗口岸，60歲以上長者在深圳搭地鐵更是免費，來回深圳的交通費才是8元，簡直無敵。
第二，創新力弱。內地的餐飲不但價錢相宜，而且快速創新。但香港的茶飲、甜品卻幾十年來不變，以曾經在內地紅極一時的甜品店鼻祖店「許留山」為例，當日的芒果西米撈更成為甜品的代表，高峰期在全球開了300間門店，主要分布在香港及內地。但「許留山」創新乏力、管理不善，在2021年，關閉了香港最後的一間門店，今年內地的所有店鋪集體關門。許留山的沒落，也意味著香港的甜品和茶飲品牌的消亡。
內地創新換代非常快，而香港就幾十年不變。7年前內地過年還在放《澳門風雲》這種賭神式的爛片，後來國產片崛起，如今連荷里活大片在內地也黯然失色。內地今年的暑期大片《消失的她》、《長安三萬里》等等，都是全新的題材。
香港零售消費業危機顯現，性價比低已是硬傷，創意缺缺更屬頑症，不變，就會被淘汰。
盧永雄
沒有留言:
張貼留言