美研究本地紅白酒砷含量 幾乎無一合格

on.cc東網專訊

【on.cc東網專訊】 面對着眼前的美酒，部分人會忍不住多喝兩杯。惟美國華盛頓大學最近測試當地4大產酒區，共65個紅酒及白酒樣本，發現絕大部分樣本的重金屬砷都超出飲用水 上限，只有一個樣本合格。不過研究人員指，就算是經常飲紅酒，都不一定會令體內砷含量超標。

經測試的紅酒及白酒樣本來自加州、華盛頓州、俄勒岡州及紐約州。法例規定飲用水的砷含量水平，不可超過10ppb。然而華盛頓大學研究員抽查樣本後，發現只有一個樣本合符標準，超標樣本的砷含量介乎10ppb至76ppb。研究又發現來自華盛頓州的紅酒砷含量最高，平均28ppb，俄勒岡州的樣本含量最少，不過平均都有13ppb。

由於砷天然存在於大自然，會滲入水源和泥土進入食物，人體吸收過量會引起癌症。研究人員強調，成年人即使常飲紅酒，最多都只會攝取到每日最高上限的12%，不足以危害健康。不過研究員同時進行的另一研究，發現米、蘋果汁及穀物棒，甚至部分嬰兒配方奶粉，都可能含有若干的砷，假如同時進食這些含有砷的食物，或有機會超出每日吸收砷的上限。