春卷皮摻漂白劑 已賣20年

文匯報

香港文匯報訊 

據中通社及台灣《中國時報》報道，台灣再現黑心食品！新北市衛生局早前抽驗清明節應景食材，包括春卷皮(台稱潤餅皮)與米製品等共67件商品，其中有3件春卷皮驗出工業用漂白劑中的甲醛成分。食品含工業用漂白劑，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，嚴重可致呼吸困難及死亡。業者坦承為使春卷皮增加彈性而使用 工業用漂白劑，並已「用了20年」。據估計恐有40多萬公斤的問題春卷皮被吃下肚。 

新北市衛生局日前抽驗市售春卷皮、餅皮等原料半成品40件，其中3件春卷皮驗出工業用漂白劑（台俗稱吊白塊）中的甲醛。台中市衛生局近日稽查亦查獲1業者春卷皮添加工業用漂白劑，已責令暫停作業。 

專家：勿買過白餅皮 

程姓負責人坦承20年前別人傳授，可增加春卷皮彈性，使用至今。業者表示，每天製作100台斤（1台 斤合600克）產品，販售給4家下游業者，估計超過70萬問題春卷皮，早就被民眾吃下肚。據了解，業者違反食安法，可處7年以下有期徒刑並處8000萬元新台幣(約2,000萬港元)以下罰款。

台「衛生局」食品藥物管理科科長林冠蓁指出，食物使用工業用漂白劑，會有甲醛及亞硫酸鹽殘留。甲醛含有毒性。食品含工業用漂白劑，會引起過敏、腸道刺激等不良反應，輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛，重者會出現呼吸困難、昏迷、休克，甚至死亡。

台北榮總臨床毒物主任楊振昌表示，工業用漂白劑室溫達攝氏60度就會釋放甲醛，臨床上成人1天只要食用不超過9毫克就不會有危險，若換算成黑心潤餅，民眾得要天天吃上10張才可能達標。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，食用吊白塊產品恐刺激腸胃道，產生噁心、嘔吐症狀，甲醛屬於第一級致癌物，過量攝食更增加鼻咽癌、血癌罹患風險。顏宗海提醒，民眾若看到潤餅、春卷餅皮特別白或有異味就不要買。