「再遲半天送醫院，神仙也救不了你！」在浙江溫州打工的蘇先生，6月底在路邊買了一份「聞起來臭，吃起來香」的臭豆腐，未料落肚後器官急性衰竭，差點賠上性命！他整整昏迷一周，治療一個多月，近日才恢復健康，光治療費就花去近15萬元人民幣。主診醫生懷疑臭豆腐可能曾遭糞水浸泡。 蘇先生（52歲）在下班路上的流動攤位覓食，聞到臭豆腐味道，忍不住買了一大份，回到家一邊喝白酒一邊吃臭豆腐，當時感覺跟平時一樣，並沒有吃出任何不妥。當晚11時左右，他感到肚子不適，「咕咕」響起，繼而腹痛加重，又是肚瀉又是嘔吐。他最先以為中暑，室友自告奮勇為其刮痧，未料症狀越來越嚴重，還吐出黃疸水，苦苦撐到第二天凌晨，才被室友送到醫院救治。
內臟急性衰竭
此時的蘇先生已嚴重脫水，血壓下降，呼吸急促，高燒超過40℃，並伴有尿失禁，到中午時分，病情急速惡化，肺、肝、腎、血液、循環系統等功能急性衰竭， 「常規的補液治療已無法治療」，於是被送進深切治療部搶救。隨後一星期，他一直處於昏迷狀態。經調查，醫生發現誘發病因的罪魁禍首是臭豆腐。據主診醫生認為，蘇先生食用的臭豆腐在製作或發酵過程中，可能遭到糞水浸泡，雖然臭豆腐經高溫油炸，大腸桿菌或沙門氏菌等細菌會被殺滅，但內毒素（亦稱脂多糖）依然會殘留，而大量內毒素被吸收入人體後，可通過血液迅速「襲擊」人體的內臟功能。
躲過死劫的蘇先生不願再談臭豆腐，「花15萬元買一份臭豆腐，還差點賠上老命，代價太大了」。他說︰「今後即使再貪吃，也不會碰臭豆腐了。」
浙江《溫州商報》
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