蘋果日報
又到大啖大閘蟹的季節！吃蟹的諸多禁忌你又知不知？民間一直有種說法：蟹和柿（圖）不能一起吃，浙江有人不信邪，吃出了胃結石，而「解藥」居然是可樂！
在鎮海打工的小李日前吃了五個柿子後，又吃了兩隻蟹。到第三天肚子開始痛，並不斷加劇，小李趕緊往醫院就診。醫生在他的胃底發現了一個乒乓球大小的胃結石，
不斷滾動造成胃壁多處淺層潰瘍。醫生說，胃結石正因螃蟹柿子一起吃。小李很緊張怕要動手術，不料醫生只是開了一道抑制胃酸的藥，又叮囑他回家後多喝可樂，
一天最好喝上兩三瓶。喝了兩周可樂後，小李到醫院復查，結石已很鬆軟，鉗子一碰，竟化掉了。
螃蟹含高蛋白，柿子含大量鞣酸，兩者在胃酸作用下結合成鞣酸蛋白質，沉積在胃內，再與柿子的果膠及植物纖維等凝結後即形成胃石，導致腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至胃出血。可樂含有磷酸可以與鈣結合破壞胃結石的聚合物，其弱鹼性又能中和胃酸。但只是早期淺層潰瘍適合可樂療法，因胃潰瘍忌碳酸飲料，亂喝可能潰瘍穿孔。
除柿子外，棗子、山楂、桔子和石榴與螃蟹一起吃也有得胃結石的風險。一些網站上還提到吃蟹後，一小時內不要喝茶。茶葉中也有鞣酸，但含量並不高，臨床病患不多。
浙江在線
沒有留言:
張貼留言