蘋果日報
泡菜雖然營養豐富，惟屬於醃製食物，經常進食過量或會增加患上鼻咽癌的風險。
耳鼻喉專科醫生黃漢威表示，暫未有研究數據能證實相關說法，但提醒市民泡菜屬於刺激食品，喉嚨及扁桃腺較弱人士不宜進食，以免增加扁桃腺發炎的機率。
黃漢威表示，雖然有指進食醃製食品如鹹魚等，會增加患上鼻咽癌的機率，惟現時並無醫療數據證實此一說法。他指出，泡菜也屬醃製食品，但韓國人卻少有鼻咽癌個案，現時鼻咽癌患者多為廣東人及新加坡人，內地或北方患者相對較少，故難以證實兩者的關係。
他又補充，鼻咽癌與其他頭頸癌例如舌癌等不同，目前沒有證據證明任何食品包括吸煙和飲酒，會增加患上鼻咽癌的風險，反而家族中若多人患上此病，才會將患病風險提高。
不過，他提醒泡菜始終屬刺激性食品，部份喉嚨或扁桃腺較弱人士，當進食刺激性食品便會引發扁桃腺發炎，故不宜進食泡菜這類食品。
《蘋果》記者
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