香港文匯報訊（記者
張文鈴）
不少港人每日都需要「有米落肚」，因此對食米的需求大，然而市民每餐食飯時卻暗藏危機。消委會測試市面44款食米，發現有3款樣本的重金屬鎘含量
超標，其中一款甚至超出法定上限一倍以上。消委會引述醫學專家指，雖然由飲食攝取鎘而導致急性中毒的可能性不大，但長期進食鎘含量高的食物，仍然有可能損
害腎臟，現已將有關樣本交由食物安全中心跟進。
消委會於今年4月至9月購入44款食米，包括34款白米及10款糙米，大部分產地聲稱來自泰國、中
國、韓國、越南及澳洲。白米每包分量多為5公斤，少數為8公斤；而糙米的每包重量則約1公斤至2公斤。消委會根據本港《食物攙雜（金屬雜質含量）規則》檢
驗食米，大部分樣本都驗出鎘，每公斤含量由0.007毫克至0.223毫克不等。
金稻金浪同略超上限
消委會宣傳及社區關係小組委員許樹源表示，測試中發現3個問題樣本，為金浪牌「增城絲苗米王」、金稻牌「中國絲苗米」（精選裝）及金豐年牌「長香玉」。當中以金豐年牌「長香玉」鎘含量最高，每公斤含0.223毫克，高於本港規定每公斤含0.1毫克鎘的法
定上限一倍以上；金稻牌及金浪牌食米則略高於上限，分別每公斤含0.149毫克及0.143毫克鎘。許樹源指已將有關樣本交由食物安全中心跟進。
食物安全中心又認為，對於一般食米量的消費者而言，單從食米攝入過量鎘而對健康產生不良影響的機會不大，但對於食米量高的消費者，即每日進食重金屬超標的白飯超過3碗，約600克，則有可能影響健康。
消委會又表示，稻米在種植時，會從水源及泥土吸收包括重金屬在內的污染物質；如動植物居住環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染，便會吸收到鎘，在食物鏈中累積傳遞。
食用攝 入致癌暫無據
根據國際癌症研究機構指出，因職業關係從空氣中吸入鎘和鎘化合物有致癌風險，故鎘被評為「令人類致
癌」的物質，但暫時沒有證據顯示，從飲食中攝入鎘會有嚴重基因毒性和致癌。有醫學專家則警告，雖然從飲食中攝入鎘而導致急性中毒的可能性低，但長期吃下鎘含量高的食物，有可能損害腎臟。
44款食米 化學物遍布
另外，消委會發現，在44款食米中有5款樣本檢出鉻，均為每公斤含0.2毫克；26款樣本檢出鉛，每公斤含量由0.005毫克至0.059毫克不等；41款樣本檢出汞，每公斤含量由0.001毫克至0.011毫克。而全部樣本都檢出無機砷，每公斤含量由
0.029毫克至0.149毫克。
許樹源表示，各樣本的鉻、鉛、汞或無機砷含量均沒有超出中國國家標準及本港法例標準，同時檢測結果顯示沒有食米受苯並[a]芘污染，而樣本中的重金屬含量除鎘外，都合乎安全標準。
食安中心則表示，巡查後在市面上仍找到金稻牌中國絲苗米（精選裝）出售，但沒有發現另外兩款，其後中心對買到的金稻牌食米再進行檢測，同樣發現鎘含量超出本港法例標準，中心指會對有關人士採取適當的執法行動。
金稻代理商遠大貿易指，食米只在百佳出售，上星期已通知超市回收，但指產品經內地當局測試，符合本港及內地標準。另外兩款米的代理商回覆消委會時，亦堅持產品經內地檢驗檢疫當局測試，鎘含量低於標準。
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